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2019年6月份食品安全抽样检测情况汇报

【发布单位:市场监督管理局】【信息时间:2019-07-19 16:25 阅读次数: 】【字号 打印】【关闭

食品安全抽样检测专报

20196

常熟市食品安全委员会                   2019719

 


20196月份食品安全抽样检测情况汇报

市委、市政府:

20196月份,市食安委组织市农业农村局、市市场监管局、常熟海关、市卫健委按照职责分工,进行重点食品、相关产品监督抽检和风险监测。现将结果报告如下:

一、监督抽检情况

(一)检测总体情况。根据“坚持问题导向”的抽样原则,6月份重点食品监督抽检共554批次,合格524批次,合格率94.58%。具体抽检情况见附件123

(二)检测结果分析:

1、市农业农村局在食用农产品种植养殖环节抽检食用农产品共43批次,经检测,全部合格。

2、常熟海关在食品进出口环节抽检粮食加工品、调味品、食用农产品、食品添加剂共4大类食品27批次,经检测,全部合格。

3、市市场监管局抽检食品484批次, 合格454批次, 合格率93.80%,具体情况如下:

1)食品生产加工环节抽检了粮食加工品、食用油脂及其制品、饮料、饼干、酒类、炒货、糕点共7大类食品23批次。经检测,全部合格。

2)食品销售环节抽检了粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货、蛋制品、水产制品、糕点、豆制品、食用农产品共18大类食品330批次。经检测,316批次合格14批次不合格。4批次蔬菜不合格,原因可能是农作物生长过程中使用了过量农药或者缩短了化学农药的安全间隔期; 1批次鸡蛋不合格,原因可能是动物饲养过程中违反规定使用抗生素1批次粮食加工品、2批次豆制品、2批次调味面制品不合格,原因可能是企业违反规定滥用添加剂;1批次冷冻饮品不合格,原因可能是生产企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件或者产品包装密封不严,储运条件控制不当导致菌落总数超标;3批次炒货不合格,原因可能是原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败

3)餐饮服务环节抽检了调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头食品、酒类、蔬菜制品、炒货、水产制品、食用农产品、餐饮具共11大类食品131批次。经检测,115批次合格,16批次不合格。15批次餐饮具不合格,原因可能是餐饮单位未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒;1批次炒货不合格,原因可能是原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。

二、风险监测情况

食品安全风险监测是政府实施食品安全监管的重要手段,承担着为政府提供技术决策、技术服务和技术咨询的重要职能。6月份,市疾控中心在我市食品生产销售单位、超市、农贸市场等,共监测食品样品65份。经检测,44份合格,21份不合格,具体抽检情况见附件4。其中:

1冷饮类样品20份,结果均符合相关标准要求;

2寿司类样品10份,结果10份样品中大肠菌群项目超出参考标准值;

3、外卖配送餐类样品10份,5份样品蜡样芽胞杆菌项目超出参考标准值;

4熟肉制品类样品20份,结果1份样品菌落总数项目超出参考标准值,2份样品大肠菌群项目超出参考标准值,2份样品菌落总数和大肠菌群项目超出参考标准值;

5、湿粉皮及凉粉类样品5份,结果1份样品大肠菌群项目超出参考标准值

风险监测结果不直接用于食品安全监管执法。

三、工作要求

针对本次抽检反馈的情况,相关环节监管部门应对监督抽检出现不合格食品(食品相关产品)的生产经营单位依法予以查处,督促其整改提高。同时,各地各监管部门要将风险监测的情况和日常监管结合起来,做好食品安全宣传和风险提示,督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任,确保全市食品安全。

 

附件1:常熟市20196月份食品安全监督抽检情况汇总表

附件2:常熟市20196月份食品安全监督抽检合格产品汇总表

附件3:常熟市20196月份食品安全监督抽检不合格产品汇总表

附件4:常熟市20196月食品安全风险监测情况汇总表

 

 

 

 

 

常熟市食品安全委员会

2019719

 

 

 

 

 

 

 

抄送:市人大办,市政协办,市食品安全委员会各成员单位,各镇、各街道办事处,常熟高新技术产业开发区、常熟经济技术开发区,市相关检测机构。

 

 6月份食品检测数据.xls